住吉@大阪 高井田系ラーメンの源流を辿る

大阪でラーメンといったら金龍や神座みたいなラーメンとか思い浮かべるが、実は一番系統として認知されているのが「高井田系ラーメン」ではないかと思います。 続きを読む 住吉@大阪 高井田系ラーメンの源流を辿る

麺屋まほろ芭@蒲田 牡蠣・煮干しの濃厚ラーメン

牡蠣が載っかっているだけではなく、スープ(泥)が牡蠣と化しているラーメンが食べられる話題の「麺屋まほろ芭」に潜入しました。 続きを読む 麺屋まほろ芭@蒲田 牡蠣・煮干しの濃厚ラーメン

らーめん大金 佐野ラーメンの人気店を味わう!!

関東のご当地ラーメンとして知られている佐野ラーメンについて今回は取り上げていきます。佐野と聞くと「支那そばや」の佐野氏(故)を思い浮かべますが、全く違います! 続きを読む らーめん大金 佐野ラーメンの人気店を味わう!!