こてこてのベジポタ系ジャンルのラーメンて、実はあまり札幌圏にありません。そこで食べてみたくなったのが、千葉のベジポタ有名店「葫 にんにく」です。
実はお弟子さんの店バリバリジョニーを目指し足を運びましたが、到着すると丁度暖簾が下がってしまいました。
都内から１時間かけて来ましたが、頭が真っ白になりかけました。しかし遠征先でもフラれるのには慣れていたので冷静に気持を立て直しました。目指すは同じ圏内にある修行先「らぁめん葫」です。ローカルな雰囲気の住宅街を歩きます。
やや疲れ気味ながら到着、外観撮り忘れ。常に満席に近い状態をキープしています。
メニュー
ラーメンは味噌、塩、醤油と都内では少数派。３味揃っています。つけ麺も同。今回は1番人気の塩ラーメンにしました。
- 麺・・・つるつるした太麺です。
- 具・・・ゆでモヤシ・ねぎ・肉・フライドガーリックなど。
- 汁・・・大量の根菜類、動物出汁、肉をワイルドに煮込んだ濃厚ながらサラサラ〜ザラザラ不思議なスープ。
最近ラーメン屋で見かけなくなったにんにくクラッシャーでとどめを刺します。
なかなか無いタイプのラーメンでオススメです。