日本三大ご当地ラーメンの一つ喜多方ラーメン・老舗製麺会社の五十嵐製麺が発売する袋ラーメンシリーズを頂きました。
五十嵐製麺
東北を代表する製麺会社の一つです。元々は米穀商でしたが、昭和24年よりノウハウをいかしラーメンやタレの製造に携わることとなる。喜多方ご当地ラーメンシリーズのみならず、あのトミカショップで売られているトミカラーメンなど多岐に渡り生産しているようです。
作り方
麺のゆで時間約5分で、2分経過したらほぐすよう案内されています。スープは別ゆでのお湯を使用が望ましいです。
喜多方ラーメンしょうゆ味を食べてみた
- 麺・・・インスタントとしてはやや太めで縮れのある平麺と、喜多方ラーメンをイメージされた熟成麺です。やわらかめな食感なのが特徴。
- 具・・・なし
- 汁・・・あっさりとして適度な油が浮く当たり障りなくポークエキスの旨味があるしょうゆ味スープです。
結 論
麺、スープともトータルバランスが良いなと思います。確か200円程でやかん亭にて購入しました。ほかの味もこれなら美味しく頂けそうですよ。