麺屋169 芳醇醤油そば


袋ラーメンネタを貯めてますので、今日もラーメン屋ネタです。ここ数年で札幌にできたラーメンのなかでも人気高いお店の一つです。

その中でも好評なのが芳醇醤油そば¥850

 

  • 麺  中細の縮れがない麺。小麦感つよめでツルツル感は少ないかな。
  • 具  貝、ローストビーフ、トリュフと黒ニンニクのなんちゃらが特徴
  • 汁  無化調らしく、鶏や貝や煮干し系の出汁らしい。円やかなタレと鶏系油の調和もあり旨味バランスが良いです

 

値段は高めですが、具材や作りを見てるとこれは納得する一杯でした。夜やっていないのがアレですが、駐車場あるしまた来たい。

 

 


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