便利なインターネットでも情報が殆ど出ない美味しいラーメンって沢山あるはず。それを求め…朝日屋＠代々木上原に辿り着く。
代々木上原にある蕎麦屋のラーメン
たまたま本屋で見たグルメ雑誌のラーメン特集に、気になる情報が。人気蕎麦屋のタンメンーーー蕎麦屋のラーメンはたしかに美味しい説が・・・即スマホで調べてみるが、タンメンの情報はない。本だから余計美味しく見えるだけかもしらないが…これは気になり急ぎ足で代々木上原へ。
タンメンとは？
主に関東地方で見かける野菜や豚を炒め塩味の鶏ガラスープを加えたもので、麺は比較的細目の中華麺を使用する。野菜ラーメンとは違うようです。
タンメンを頂く
- 麺・・・野菜の甘味を活かす強過ぎない細麺タイプ。ただし麺が束に成りすぎて食べにくくなるのが玉に傷。
- 具・・・キャベツ/玉葱/人参/もやし/豚肉炒め・ねぎ
- 汁・・・あっさりして、ニンニクや野菜の甘味等が混じった塩の鶏ガラ系スープ。しかし思いのほかパンチがあり肉野菜炒めに負けない存在感を示しています。
常に満席に近い人気の蕎麦屋さん。ラーメンメニューは3分の1の注文率です。気取らない美味しいお店です。汁がもう少し多いと嬉しいが、野菜がフニャフニャしてしまうからか。
それにしてもGoogleマップをみると、同じ朝日屋という店が沢山あるので間違えないよう注意が必要です。