前回の佐野らーめん大金に続いて、佐野駅から徒歩圏内の老舗「精養軒」を訪れてみました。正統派な佐野らーめんの麺が頂けるとマニア・地元の人から評判のようです。
精養軒
創業は昭和の初期と、市内でも最も古い部類の一つらしいです。また製麺機で麺を作るお店も増えてる中、青竹打ちで佐野らーめんの正統派として存在感を示しているようです。同じ市内に「精養軒やまだ」という店舗もあるが、親類のようで出すメニューは若干違うようです。
メニュー
昭和な価格帯と雰囲気です。
ラーメンを頂く
- 麺・・・佐野ラーメンでピロピロした太い平麺です。製麺機で作る麺が増えてるが、此方は青竹打ちらしいです
- 具・・・細切りめんま、肉、なんと玉葱
- 汁・・・僅かに油が浮く程度のあっさりしたスープにやや濃い口？のタレ。骨系と魚系の風味もしっかりします。
どこか東北チックなイメージもする美味しいラーメンでした。ワンコインというのを忘れてはならないです。