札幌発の人気スープカレー店「奥芝商店」監修の袋ラーメンを発見しました。袋ラーメンの旅はスープカレーの街札幌です！
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奥芝商店
札幌発の人気スープカレー店の１つ。エビの出汁を使用したスープカレーから火がついて、東京八王子にも開店。地元のみならず、観光客にも名が轟く。また同店を経営する奥芝氏はNPO法人MAKE THE HEAVENを発足しカンボジアで井戸を掘ったり、震災の復興などにも携わったり等活動しているそうです。そんな奥芝商店監修の袋ラーメンに迫ってみました。
購入場所：札幌パルコ地下gift shop ￥270
作り方
麺とスープのお湯は分ける必要無いタイプです。しかし麺は5分程の茹で時間が必要（3分経過したら弱火でほぐす）です。
ラーメンを食べてみた
エビが強烈に効いたこっさりカレースープヌードルです！
- 麺・・・中細の中華麺で乾燥タイプ。小麦粉のほか、かぼちゃなどの粉末も使用。
- 具・・・なし
- 汁・・・粘度は低めですがコクとエビ風味を強烈に感じるカレースープです。スパイスよりそれが前面に出ているような気もします。辛さは市販カレーの中辛くらいか。奥芝商店のスープカレーよりラーメンスープ的な寄りにシフトしたスープの印象を持ちました。
結 論
エビカレースープラーメンです。よくあるエビ+味噌ラーメンより個人的にはピンときました。奥芝商店の代名詞とも言えるかは知らないが、エビカレースープで美味しい麺を是非すすってみては！？
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