2017年7月リリースのカルディコーヒーファームのオリジナルラーメンです。この夏注目！早めに購入しましょう。通販もおすすめです！
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スパイスかりぃらぁめん
カルディコーヒーファームのオリジナルラーメンが2017年7月新登場しました。数量限定です！値段は￥160です。
スープにバジル、カルダモン、唐辛子、コリアンダーなどスパイスを使ったエスニック感たっぷり。スープカレーにかなり近いラーメンです。北海道を代表する製麺会社「菊水」の熟成させた生麺を非加熱で乾燥させた「寒干し麺」使用の注目の一品です。
作り方
麺茹でとスープに使うお湯は分けた方が無難です。茹で時間は４分ほど。麺のほぐしは適度に。
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ラーメンの特徴
- 麺・・・菊水の寒干しラーメン。かんすい臭さは極小、小麦感とモチモチ感ある中細麺です。
- 具・・・なし。自前で玉葱、韮、人参の微塵切り。
- 汁・・・油は皆無に近いスパイシーなスープカレー風のスープ。能書き通り、かなりスープカレー的な味がします。ラーメンとして食べても違和感ないようにしているあたりが流石。
結 論
スープカレーとして大きな具をいれて麺は入れなくてもスープカレーとして成立しそう。カルディの限定商品です。
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