白石区にある「雨は、やさしく」の2号店として「雨は、やさしくNo.2」がオープンしました。
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雨は、やさしくの概要
初めは大谷地西にオープンし、和風なラーメンを出す人気店でした。諸事情で白石区に移転しました。あっさり和風スープに、鶏レバーペーストを混ぜ、和の食材などの彩りで斬新なラーメンを提供しています。札幌のみならず全国のラーメンファンにも徐々に知られるようになったらしい。そんな中支店がついにオープンです。本店と違い濃厚な鳥白湯スープに、帆立ペーストという構成で、新たな「雨やさスタイル」を提供するそうだ。
主なメニュー 券売機で食券購入
- 帆立ペーストに濃厚スープ：塩、味噌
- 鶏の白レバーペーストに和風スープ（従来型か？）：塩、味噌
- 淡麗（従来型のレバーペースト抜きか？）：醤油、塩
若干勝手な解釈もあるが大筋メニュー構成は上記の通りです。今回は、濃厚白湯塩を発注。
カウンターのみの店内。やや座高高めの椅子に着席。お箸がセットされており、カウンターには1席毎に照明が照らされています。
これまたラーメン屋としてはお洒落な演出。ラーメンが美しく照らされ、立体的ある画になるのでしょう。
ただ、スマホのカメラのように光を絞るのが不容易な状態で、尚且つシャッター音無音アプリを起動してますので、私にとっては撮影環境最悪です(笑)。画像が粗い場合が御座いますのでご理解下さい。
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ホタテペーストを溶かして食べる濃厚塩ラーメン
- 麺・・・やや太めで柔らかいツルツル感のある麺。
- 具・・・肉、紫蘇、ねぎ、揚げ牛蒡、茹で牛蒡、そこに和出汁パックで見るような微塵切り昆布、帆立ペーストなどがあるので、好みで溶いてみましょう。
- 汁・・・鶏の白湯スープのようですが、油が乳化して粒子状。黄色がかったタイプでトロトロ感があります。鶏の濃いスープに慣れ始めたらペーストや昆布をゆっくりと混ぜる。シーフード鶏白湯のようになり新鮮な美味しさになる。ただはじめに鶏白湯スープを飲み過ぎてからペーストを溶かすと、ペースト効果が濃すぎてドギツイ感じになるのでペーストは徐々に溶かすと良いかも。
店舗へのアクセス
- 札幌市東区北7条東3丁目 ※（各ネット情報見ても正確な場所がわからないため地図に手書きで印をつけておきました。パキスタンカレーのハルディと並んだ家屋です)
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- 11時～15時 18時～20時20分（食べログ情報）
- 月曜日休（祝日の場合翌日）
- カウンターのみ
- 駐車場なし 近隣のコインパーク利用となります
- 080-6080-8040（混雑時は出られないこと多
内容変動する場合ありですので参考程度でご覧下さい
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