蜂屋(インスタントラーメン) 物凄い再現度!


旭川の老舗ラーメン店、蜂屋(はちや)のインスタントラーメンはインスタント離れしたうまさと評判です。北海道土産としてもオススメすべき商品です。

自分もお店の再現をした袋ラーメンて、そんなおいしいのかな?きっと全然違うだろって食べる前からレッテルを貼りそうになった。

結論から言うと、かなり蜂屋風なラーメンです。インスタント以上お店未満・・・よくわからないが素晴らしい。パッケージも蜂屋カラー。




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商品概要:旭川名物 蜂屋醤油ラーメン

  • 製造販売 菊水 北海道のなかでも屈指の製麺会社。スーパーの生ラーメンコーナーに並んでるラーメンの多くは菊水製。
  • 内容:旭川の老舗ラーメン店「蜂屋」を模した袋ラーメン。アジの香りとオリジナル焦がしラードが特徴の豚骨風醤油ラーメン。
  • 購入場所:東光ストアプロム山鼻店 ¥246

さて、いつものようにつくります。麺茹でとスープのお湯は必ず分ける必要のあるタイプです。嫌がられるタイプですが手間かけて作る価値はありました。

液体スープはかなりの量です。

おお、この茶色い見た目からしていい線いってます(・_・;)

  • 麺・・・菊水自慢の非加熱熟成の寒干しラーメン。色薄で癖のない麺はインスタントとは思えず。
  • 具・・・冷凍させた万能ネギのみ自分で用意しました。
  • 汁・・・アジ粉で魚介風味が出るなかに特製焦がしラードも適量。まろやかな豚骨スープがすべてを許容するまさに蜂屋ライクなスープ。インスタントとはいえ、お店顔負けな仕上がりになっています。

参考 お店で食べた一杯

本店で、ラード多めコール。ちな五条創業店の方が元祖。もともと蜂蜜のアイスクリーム店が店名の由来。あの加藤ラーメンの創業者と蜂屋の創業者は親族というのも有名なお話しです。

お店にはかなわないけど、お店のいいとこが出ている袋ラーメンで、個人的にもかなり高得点でした。値段はインスタントにしては高い200円越えだけど仕方ないうまさだと思います。いづれ個人的インスタントラーメンランキングを作る予定だが、間違いなくトップ3に入る(今のところ)

 


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