遠洋マグロで有名な鹿児島県いちき串木野のご当地ラーメン。そのインスタントラーメンとして売り出されています！
マグロといったら、大間・戸井の津軽海峡や和歌山の勝浦マグロなど思い浮かぶが、遠洋マグロとしては日本屈指らしい鹿児島の串木野。恥ずかしながらインスタントがきっかけで知りました汗
鹿児島といってもイメージは黒豚とんこつかな？なんて考えていましたが、まぐろラーメンが有名らしいので即買いしました。
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串木野まぐろラーメン
- 価格相場￥200
- 製造 イシマル食品（鹿児島の老舗製麺会社で、他にもユーモアなご当地ラーメンを製造している）
- 監修 串木野の、飲食業の組合が結成した、まぐろラーメン共栄会
- 購入 札幌市民の私はとりあえずやかん亭さんで購入
作り方
麺を茹でてそのままスープを混ぜて良いらしいが、今回は別々で作りました。粉末スープに、わさび粉が付いているのもユニークです。
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ラーメンの特徴
- 麺・・・油揚げ麺だが、油揚げ独特の香りはそんなしない。
- 具・・・なし（わさび粉付）
- 汁・・・あっさり醤油味。まぐろぶし、さばやカツオも使われている。良い意味でほんだしのグレードアップしたようななかなか強い魚味のスープです。
後半わさび粉を入れてみると豹変！なんかそれらしくなった。まるでづけマグロ丼味ラーメンみたいな感じです。いやこれはご当地感あってインパクトある一品だなと感じました。他の同社製製品もいづれ購入してみたいです。
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