らーめんさかい@北区 新しいタイプの味噌ラーメン


札幌市北区麻生駅近くにある、和食経験ある方が経営しているラーメン店です。数あるメニューから味噌ラーメンを選びました。

メニューは色々、素材にこだわったメニュー構成で、比較的流行り目なラーメンを中心なラインナップです。

ということで味噌ラーメン

麺・・・黄色い縮れ麺は札幌ならではのタイプ

具・・・最近流行りのレアチャーシューで味つけされてます、野菜炒めは入っていないです

汁・・・おそらく鶏の白湯スープで、白と八丁味噌のブレンドらしいです。雑味ないこってりでもあっさりでもない味噌ラーメンスープです。粘度も少な目で舌のダメージもありませんでした。

味噌というとどうしてもこってりしたイメージは拭えない土地柄、此方はすっきり、コクもある味噌ラーメンをいただけると思います。寿司屋の経験を駆使した期間限定ラーメンも時々提供されたりする目の離せないお店です。

■情報

北区北38条西5丁目1-57

麻生駅6番出口徒歩3分

0117271166

1130/1445ラストオーダー

1700/2230ラストオーダー

水曜日休、カウンター、卓席

駐車場あり(無料券もらえ、スイス第二パーキングらしいですが、場所はつぼ八麻生南店向かいらしいです わかりにくいです)


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