札幌市北区麻生駅近くにある、和食経験ある方が経営しているラーメン店です。数あるメニューから味噌ラーメンを選びました。
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メニューは色々、素材にこだわったメニュー構成で、比較的流行り目なラーメンを中心なラインナップです。
ということで味噌ラーメン
- 麺・・・黄色い縮れ麺は札幌ならではのタイプ
- 具・・・最近流行りのレアチャーシューで味つけされてます、野菜炒めは入っていないです
- 汁・・・おそらく鶏の白湯スープで、白と八丁味噌のブレンドらしいです。雑味ないこってりでもあっさりでもない味噌ラーメンスープです。粘度も少な目で舌のダメージもありませんでした。
味噌というとどうしてもこってりしたイメージは拭えない土地柄、此方はすっきり、コクもある味噌ラーメンをいただけると思います。寿司屋の経験を駆使した期間限定ラーメンも時々提供されたりする目の離せないお店です。
■情報
北区北38条西5丁目1-57
麻生駅6番出口徒歩3分
0117271166
1130/1445ラストオーダー
1700/2230ラストオーダー
水曜日休、カウンター、卓席
駐車場あり（無料券もらえ、スイス第二パーキングらしいですが、場所はつぼ八麻生南店向かいらしいです わかりにくいです）
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