つけ麺六芒星@札幌市中央区


札幌のつけ麺専門店で二種類のつけ汁を提供する個性的なお店です。

※2017年6月現在 新登場のラーメンについて追記します(いづれページ最下部に移動し、この場所にページ内リンク貼る予定です)

新発売のラーメンについて追記

見た目は濃厚魚介醤油ラーメンです。際立った特徴は、麺が短い・見た目よりスープがサラッとして飲みやすい、出汁も感じられカドがない・摺り下ろしたようなタマネギが食感としてさわやかです。

此方見た目以上に斬新で唯一無二なラーメンな印象ですのでオススメします!

元記事

場所は南6西9。以前はハングリーピッグだった店舗。並びに一幻や五丈源頼朝があります。

◆券売機であらかじめメニューを選び食券購入。そしてつけ汁を選んでから着席する手順。つけ麺¥800を選択。

◆王道スープと、上記画像の5種の中からもう1つ好きなのを選択。

今回は海老にしてみました。

  • 麺・・・色白でもちもち感とツルツル感あるやや平たい中太麺
  • 具・・・基本的にネギ、角切り肉のみで他は券売機で購入形式。卓上にある海苔は自由形式
  • 汁・・・粘度のないさらっとしたタイプ。王道に関しては酸味がある醤油ベースの鶏魚介スープらしい。海老は酸味はない代わりに海老粉混じりの香ばしい香りがします。それぞれ始めは、みょうにサラッとして、頼りない印象を持ったが、徐々にほんのりまろやか感が感じられ最後まですっきり麺を楽しませてくれます。
  • 割スープ 申告するとポットを用意される。さっぱりした半透明の割スープです。

汁は濃厚で麺はあつ盛り派が多い札幌では、正直しっくりこない印象あるかもしれない。でもあっさりでもないこってりでもない、コッサリつけ麺として喉越しよく麺を最後まですすれるつけ麺です。

◆情報

札幌市中央区南6条西9丁目1024-44パインスタービル1階

0112050885

11時~15時 18~24時 土日祝は通し

不定休(投稿時現在の情報)

駐車場なし、カウンター、卓席


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