つけ麺六芒星@札幌市中央区

札幌のつけ麺専門店で二種類のつけ汁を提供する個性的なお店が登場です。近くには一幻や五丈原がある界隈です。

お店の概要


つけ麺専門店で、つけ汁を2種類提供するという変わり種のお店です。途中からラーメンも新商品として登場。そちらも意外性があり密かに人気となっています。



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主なメニュー


つけ麺+ラーメンが主軸

◆券売機であらかじめメニューを選び食券購入。そしてつけ汁を選んでから着席する手順。つけ麺¥800を選択。

つけ麺の特徴


◆王道スープと、上記画像の5種の中からもう1つ好きなのを選択。

今回は海老にしてみました。

  • 麺・・・色白でもちもち感とツルツル感あるやや平たい中太麺
  • 具・・・基本的にネギ、角切り肉のみで他は券売機で購入形式。卓上にある海苔は自由形式
  • 汁・・・粘度のないさらっとしたタイプ。王道に関しては酸味がある醤油ベースの鶏魚介スープらしい。海老は酸味はない代わりに海老粉混じりの香ばしい香りがします。それぞれ始めは、みょうにサラッとして、頼りない印象を持ったが、徐々にほんのりまろやか感が感じられ最後まですっきり麺を楽しませてくれます。
  • 割スープ 申告するとポットを用意される。さっぱりした半透明の割スープです。

汁は濃厚で麺はあつ盛り派が多い札幌では、正直しっくりこない印象あるかもしれない。でもあっさりでもないこってりでもない、コッサリつけ麺として喉越しよく麺を最後まですすれるつけ麺です。



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新登場のラーメンが密な人気


  • 麺・・・やや太めのもっちりしたウェーブ麺で、麺の長さ自体短め
  • 具・・・肉、ネギ、めんま、ゆでもやし、更に特徴が、かなり細かく刻まれた生玉ねぎの存在です
  • 汁・・・見た目は濃厚魚介醤油。しかしびっくりするのは、呑んだら見た目と違いますかなりサラッとしていて喉ごしもよいこと。もちろん出汁感もあり、うっすら魚介系に動物系の深みが感じられるスープです。呑んだあとでもかなり美味しくいただけました。

アクセス


  • 札幌市中央区南6条西9丁目1024-44パインスタービル1階
  • 0112050885
  • 11時~15時 18~24時 土日祝は通し営業
  • 不定休(投稿時現在の情報)
  • 駐車場なし(近くのコインp100円キャッシュバックあり)、カウンター、卓席



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