中の島の飛燕。オープンして気付けば7年が経ちました。以前は週に2回くらい通い詰めていたが、気付けばご無沙汰でした。
昔の外観
あ
今
外観も進化してますね。
札幌のなかでも指折りの若き人気店。鶏白湯のあっさりながらコクがあるスープが自慢のお店。女性や家族連れにも支持を集めているラーメンマニアだけではない人気店です。
今回はたまたま周年限定のラーメンでした。鶏出汁のお店ですが、横浜豚骨醤油系を頂きました。
かつて横浜で食べたこの類に負けないパワフルさと、飛燕らしい優しさが混じり合ったような一杯でした。
今人気なのは日々提供される限定ラーメンだけではなく、我流札幌ラーメン塩がオススメらしいです。火当てされた野菜と焦がしラードの効いた塩ラーメン。
此方は限定ラーメンでしたが、人気で復活を望む声も多いためレギュラー化。
今は提供していないのかな？蝦味噌ラーメンは一番好きでした。
それにしても、オープンしたばかりの頃は店主と色々ラーメンの雑談しながらラーメンを食べた時もありました。年月も経過し、催事やイベント出展するなど超有名店になりました。今の店主は眩しいくらい活き活きして輝いている。私はそれに圧倒された。あの時の飛燕じゃない。高い階段を登った神のようだった。自分だけ時計が止まっている事に気付いてはいたが、自分も階段をもう一歩昇ったあかつきに、今より活き活きして此方のラーメンを食べにいければな。開店以来通っている好みのラーメン店なのでつい独りよがりなブログになってしまった。(笑)
次の更新からはまたマイペースにつづっていきます。
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