喰処いこい@西区 カレーラーメン

西区琴似にある老舗食堂。

ラーメン屋ではないが、あっさり透明感ある豚骨スープの旧型札幌ラーメン的なラーメンを味わえます。札幌西区で穴場ラーメン店を探すなら此方。今回はカレーラーメンのメニューが気になったので注文。

  • 麺  もっちり茹で過ぎた感ある中太西山ラーメン。
  • 具  家庭的な中辛なカレールー。
  • 汁  動物臭が香る昔ながらのラーメンスープです。ベースは醤油。

ラーメンにルーが載っかったタイプのラーメン屋はいくつかあるが、ここの店はオールドタイプの店としては、かなり穴場ですよ。

佐々木指数 80
■情報

札幌市西区琴似1条7丁目3-25琴似栄町通沿い

0116426886

日祝休み

カウンター、宅席 多数

いそのかづお@すすきの 札幌ブラック

ススキノで飲んだ〆のラーメンに迷う方は沢山いることでしょう。そのうち某サイトみたいにベスト○○みたいなまとめ記事を作りたいものですが。。。

オススメの一つが、いそのかづお。ビルの中にあるのでわかりにくい。しかしビルの中で行列しています。

殆どの方が注文するのが、札幌ブラック¥750です。

  • 麺  やや太めのキツい縮れ麺で黄色さが、漆黒スープに混ざり込んでます。
  • 具  ネギ、肉、メンマ、木耳、ボイルド卵
  • 汁  濃いたまり醤油に微乳化な油で程良い濃さ。見た目よりはさっぱりです。玉葱の香りや醤油の酸味もありインパクトととスッキリ感が同居。個人的には呑んだ後でもアリです。

佐々木指数 80

■情報

札幌市中央区南5条西5丁目第2旭観光ビル内

22時~品切れまで

日曜日休み 月曜祝日の場合、日曜営業で月曜休み

0115205533

カウンターのみ6席

常に行列している。ビル内なので寒くはない。自分は5人目並びで10分程で入店できました

詳しくは食べログさん情報ご覧ください

袋ラーメン マルちゃん正麺

  1. 全国販売の人気袋ラーメンシリーズ。

東洋水産のマルちゃん正麺はもはや説明不要なインスタントラーメン新世代の代表格。2011年11月発売。生麺そのままの美味しさをモットーにしている。

味は醤油、塩、味噌、豚骨、担々麺、鶏白湯

カップ麺版の正麺あるらしい。

醜い画像になった

■特徴

スープはあっさり上品目に、麺がほんとにインスタントラーメン離れして本格的な感触。

竹本商店 札幌煮干センター

札幌のもみじ台にある厚別区の人気ラーメン店。

秋田をはじめに、伊勢海老つけ麺を中心に様々な形態で店舗展開中。札幌では他に2店ある。後日アップします。

入口扉は建て付け悪く開け閉めしにくいので注意。

◆メニューは券売機にて確認

煮干し中華

江戸系中華(秋田の一部で見られる辛みペーストいりの中華そば)

味噌煮干しラーメン

油そば

今回は味噌煮干しラーメン¥850くらいを注文

麺・・・平麺できつい縮れ麺。ツルっとしており、やわらかい。

具・・・太いメンマ、肉、なると、麩、ねぎ、海苔

汁・・・渋い煮干しの香りだが、甘味ある味噌が覆う。ニンニクや香ばしさは弱い。しかし背脂がそこをカバーしている絶妙なバランス。

煮干中華そばは、醤油ダレが強く、渋い煮干しがふんわり。黒胡椒が似合いそうな、半濁汁の煮干ラーメン。麺はボキボキストレート。

結構前だが、江戸系中華そばの画像も載せておきます。あっさり魚介系だが、辛みを溶かすと徐々に本領発揮する一杯。

■情報

厚別区もみじ台北6-1-30
11:30~15/17:00~21

カウンター席多数 子供用椅子複数有り

店前の共同駐車場 多数台

年中無休 臨休など随時公式FBやTwitterでご確認を。