月別: 2017年1月

西区琴似にある老舗食堂で、ラーメンを食べる方にはかなり穴場だと思います。

ラーメン屋ではないが、あっさり透明感ある豚骨スープの旧型札幌ラーメン的なラーメンを味わえます。今回はカレーラーメンのメニューが気になったので注文しました。

• 麺　　もっちり茹で過ぎた感ある中太西山ラーメン。縮れは少なめです。
• 具　　家庭的な中辛なカレールー。
• 汁　　豚をメインとした動物臭が香る昔ながらのラーメンスープです。ベースは醤油。細切れに油分はあるものの蓋ができるほどでもないです。カレールーを混ぜる前にスープだけで飲んでから少しずつ混ぜた方が二度美味しいというタイプです。

アクセス

• 札幌市西区琴似1条7丁目3-25琴似栄町通沿い
• 0116426886
• 日祝休み
• カウンター、宅席　多数

「ｽﾎﾟﾝｻｰﾄﾞﾘﾝｸ」

1. 全国販売の人気袋ラーメンシリーズ。

東洋水産のマルちゃん正麺はもはや説明不要なインスタントラーメン新世代の代表格。2011年11月発売。生麺そのままの美味しさをモットーにしている。

味は醤油、塩、味噌、豚骨、担々麺、鶏白湯

カップ麺版の正麺あるらしい。

■特徴

スープはあっさり上品目に、麺がほんとにインスタントラーメン離れして本格的な感触。

札幌のもみじ台にある厚別区の人気ラーメン店。

伊勢海老つけ麺を中心に様々な形態で店舗展開中。札幌市内に他に2店ほどあります。

入口扉は建て付け悪く開け閉めしにくいので注意。

◆メニューは券売機にて確認

煮干し中華

江戸系中華（秋田の一部で見られる辛みペーストいりの中華そば）

味噌煮干しラーメン

油そば

今回は味噌煮干しラーメン￥850くらいを注文

• 麺・・・平麺できつい縮れ麺。ツルっとしており、やわらかい。
• 具・・・太いメンマ、肉、なると、麩、ねぎ、海苔
• 汁・・・渋い煮干しの香りだが、甘味ある味噌が覆う。ニンニクや香ばしさは弱い。しかし背脂がそこをカバーしている絶妙なバランス。

煮干中華そばは、醤油ダレが強く、渋い煮干しがふんわり。黒胡椒が似合いそうな、半濁汁の煮干ラーメン。麺はボキボキストレート。

結構前だが、江戸系中華そばの画像も載せておきます。あっさり魚介系だが、辛みを溶かすと徐々に本領発揮する一杯。

■情報

厚別区もみじ台北6-1-30
11:30～15/17:00～21

カウンター席多数　子供用椅子複数有り

店前の共同駐車場　多数台

年中無休　臨休など随時公式FBやTwitterでご確認を。