あら炊き豚骨荒海@新宿

店名を聞いて一瞬札幌人ならあのお店を思い出す所ですが、逆に違うお店なのでとても気になり入店しました。

歌舞伎町と正反対の南新宿寄りといか、つけ麺の風雨児の並びです。




二郎っぽく無料チューニングがあります。

つけ麺、ラーメン、味噌ラーメン、塩梅ラーメンなどバリエーションがあります。

ラーメン大盛(270㌘) 小野菜増し

  • 麺・・・太麺チョイス。二郎インスパイア系にするには丁度よい太さ、つるっとモチっと上品感もあります。
  • 具・・・もやし、キャベツ(だったか)、肉、メンマ
  • 汁・・・チューニングに油は無しです。とろみがあるカツオ節が前面に感じる濃厚豚骨系スープ。タレには酸味があり飽きがないよう工夫された多重奏的な汁。

ニンニクも増せるか聞きたかったが、気が小さくて聞けなかったんです。でも充分スープが強力で美味しかったです!




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