札幌のワンコインらーめんのパイオニア的ならーめんサッポロ赤星を紹介します。
赤星について
2004年に狸小路7丁目にオープンしたラーメン専門店です。7丁目界隈といえば一徹、いっとき鉄火ラーメン火の鳥があったりと狸小路西側はラーメン好きにはコアな場所ですが、500円でクオリティ高いラーメンが食べられるということですぐ話題になりました。今も行列が絶えない人気店となっている。（席数がカウンターのみで狭く、回転はやや遅めなのはオペレーション的にも予め理解する必要あり）
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主なメニュー
ワンコインだが味噌ラーメンはワンコインではない。また季節限定メニューもワンコインではないです。
塩ラーメンを食べてみた
- 麺・・・ゆるい縮れ麺で俗に言う札幌ラーメンより色も薄くソフトな感覚です。ネットで調べるとスープに合わせた自家製麺らしいです。
- 具・・・岩のり、ネギ、卵、肉、めんま。縦切りしたねぎと岩のりが素敵です。
- 汁・・・白く濁った鶏スープと浅利スープをメインとしたスープでサラッとしています。油は見た目多く見えるがこってり感はそこまでしません。ファーストインパクトは甘味が前面、後半は骨系出汁を強く感じます。最後に赤星オリジナルの鯖ニンニク粉を少し入れると丼の底まっしぐらです(笑)
結 論
ワンコインというくくりにするのは、あまり良くない気もするが行列するのもわかる気がします。
店舗情報は食べログで確認して下さい
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