袋ラーメンの旅は今回大都市、大阪となりました。
カドヤ食堂
大阪にある屈指の人気ラーメン店です。元々は食堂でしたが、ラーメンが売れることからラーメン店になったというような情報を目にします。大阪来たらここは食べておけと言われるお店の１つらしいです。私は行った事がないのですが、袋ラーメンワールドで味わってみようと思います。
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- 購入場所・・・札幌の西友清田店￥150
- カドヤ食堂店主と、兵庫のそうめんメーカー東亜食品工業のコラボだそうです。
作り方
麺とスープは別茹でです。3分15分が標準とありますが、私は素人なのでアバウトで作りました。
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ラーメンの特徴
- 麺・・・細めのストレートで物凄いのどごしです。箸で掴んでも逃げていきそうです。実際の店舗では自家製麺でかなりこだわりがある様子、さらに製造メーカーの力が加わりかなりインスタント離れしているのは素人ながらわかります。
- 具・・・なし ネギは自身で用意
- 汁・・・油は少なめなあっさり醤油スープです。タレは酸味があり爽やかですが、ソフトで清涼感ある動物系や魚介出汁も感じられます。あまりケミカル感もなく、その辺のラーメン屋顔負けな中華そばスープになっています。
結 論
敢えて店名を伏せて商品として出せば、驚く人気商品になるかもと密かに思いました。が、そんなよけいな事はさておき、今まで食べてきたインスタント麺のなかでもトップクラスな美味しさでした。
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