1958年（昭和33年）即席ラーメンとして初となる「チキンラーメン」が、日清より発売されました。その日を即席ラーメン記念日とされています。その8月25日にチキンラーメンをいただいてみました。
チキンラーメンの豆知識
ネットで調べてまとめてみた情報ですが、1958年発売の初のインスタントラーメンとされている。しかし正確には「商業用としてヒットした即席ラーメン」です。実はベビースターラーメンの前身で味付け中華麺という商品はチキンラーメン発売日より前に売られていた。人気がないためすぐ廃盤したそうです。最終的にはチキンラーメンが一般に初めて知れ渡った即席ラーメンとなったわけです。
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作り方
他のインスタントラーメンと違うのは、器に麺を置きお湯を注いで3分待つだけというカップラーメンとほぼ同じスタイルあ。麺から味が溶け出すため粉末スープなどの添付はない。
アレンジした作り方
チキンラーメンは、お湯を注ぐ以外に、別な作り方でさらに美味しくなるという投稿が多数あります。中でも牛乳で作るチキンラーメンです。それを今回まねてみることにしました。
お湯ではなく、牛乳を沸かします。
牛乳をかけて鍋の蓋で密封します。ラテ風ラーメンになりそう。
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せっかくなのでチーズやネギを
気付いてはいたが牛乳の量が少なすぎてしまった。
案の定、スープがしょっぱいです。
牛乳が少なすぎたせいで、麺もしょっぱい。完全に失敗しました。
結局あとから牛乳を少しだけ煮沸して継ぎ足しました。それなりにはおいしいです。ネットで見たような素敵なカフェラテ風ラーメンとは程遠い内容となりました。しかし牛乳の甘い味わいにプラス、チキンラーメンのあの味を相性良く味わえました。
結 論
普通にお湯で作るのが一番無難だと思います。