いそのかづお@すすきの 札幌ブラック

ススキノで飲んだ〆のラーメンに迷う方は沢山いることでしょう。そのうち某サイトみたいにベスト○○みたいなまとめ記事を作りたいものですが。。。

オススメの一つが、いそのかづお。ビルの中にあるのでわかりにくい。しかしビルの中で行列しています。

殆どの方が注文するのが、札幌ブラック¥750です。

  • 麺  やや太めのキツい縮れ麺で黄色さが、漆黒スープに混ざり込んでます。
  • 具  ネギ、肉、メンマ、木耳、ボイルド卵
  • 汁  濃いたまり醤油に微乳化な油で程良い濃さ。見た目よりはさっぱりです。玉葱の香りや醤油の酸味もありインパクトととスッキリ感が同居。個人的には呑んだ後でもアリでです。

アクセス

札幌市中央区南5条西5丁目第2旭観光ビル内

22時~品切れまで

日曜日休み 月曜祝日の場合、日曜営業で月曜休み

0115205533

カウンターのみ6席

常に行列している。ビル内なので寒くはない。自分は5人目並びで15分程で入店できました

詳しくは食べログ情報ご覧ください



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袋ラーメン マルちゃん正麺

  1. 全国販売の人気袋ラーメンシリーズ。

東洋水産のマルちゃん正麺はもはや説明不要なインスタントラーメン新世代の代表格。2011年11月発売。生麺そのままの美味しさをモットーにしている。

味は醤油、塩、味噌、豚骨、担々麺、鶏白湯

カップ麺版の正麺あるらしい。

醜い画像になった

■特徴

スープはあっさり上品目に、麺がほんとにインスタントラーメン離れして本格的な感触。

札幌煮干センター

札幌のもみじ台にある厚別区の人気ラーメン店。

伊勢海老つけ麺を中心に様々な形態で店舗展開中。札幌市内に他に2店ほどあります。

入口扉は建て付け悪く開け閉めしにくいので注意。

◆メニューは券売機にて確認

煮干し中華

江戸系中華(秋田の一部で見られる辛みペーストいりの中華そば)

味噌煮干しラーメン

油そば

今回は味噌煮干しラーメン¥850くらいを注文

  • 麺・・・平麺できつい縮れ麺。ツルっとしており、やわらかい。
  • 具・・・太いメンマ、肉、なると、麩、ねぎ、海苔
  • 汁・・・渋い煮干しの香りだが、甘味ある味噌が覆う。ニンニクや香ばしさは弱い。しかし背脂がそこをカバーしている絶妙なバランス。

煮干中華そばは、醤油ダレが強く、渋い煮干しがふんわり。黒胡椒が似合いそうな、半濁汁の煮干ラーメン。麺はボキボキストレート。

結構前だが、江戸系中華そばの画像も載せておきます。あっさり魚介系だが、辛みを溶かすと徐々に本領発揮する一杯。

■情報

厚別区もみじ台北6-1-30
11:30~15/17:00~21

カウンター席多数 子供用椅子複数有り

店前の共同駐車場 多数台

年中無休 臨休など随時公式FBやTwitterでご確認を。

袋ラーメン 日清のラーメン屋さん

袋ラーメンシリーズ、全国版です。

チキンラーメンやカップヌードルでお馴染み、即席めんのパイオニア 日清から1996年に発売。北海道のご当地ラーメンをコンセプトにした袋ラーメン。味噌が札幌、塩が函館、醤油が旭川。そのまんまだ。

今回はなんと知らぬ間に…北海道限定バージョンを食べていた。麺には道産小麦使用、味噌は醸造味噌でコク深くさせたと、HPに記載あり。

◆特徴:油揚げ麺のカテゴリーでは、油揚げ麺としての味がハッキリしている方。これは袋ラーメンのシンボル的な部分。これが好きというインスタントフリークもいるだろう。角形の平麺で黄色が濃くもちもち感、汁は麺でないのでとは対照的に当たり障り無い印象です。